Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Prehrana

Svima nam je poznat njihov prepoznatljiv okus i tekstura, ali što je s nutritivnom vrijednošću banana? Banane su bogate kalijem, a hrana s visokim sadržajem kalija odlična je za snižavanje krvnog tlaka. Banane su također izvor sterola koji pomažu u blokiranju apsorpcije kolesterola iz hrane.

Iako banane sadrže šećer, imaju nizak glikemijski indeks i visok sadržaj vlakana, što znači da ih ljudsko tijelo postupnije apsorbira, pružajući zdraviji izvor brze energije, za razliku od mnogih rafiniranih šećera.

Najbolja vijest o svim ovim informacijama o hranjivim vrijednostima je da sušenje zamrzavanjem čuva sve nutritivne kvalitete banane dok je pretvara u laganu, hrskavu, ukusnu grickalicu.

Ukus

Banane su poznate po svojoj kremastoj teksturi i okusu u ustima te svojoj svestranosti kao sastojka. Kruh od banane, kolačići od banane, proteinski šejkovi od banane, banane à la mode — banane se nalaze u toliko različitih ukusnih namirnica.

Liofilizirane banane imaju drugačiju teksturu, pružajući zadovoljavajuće hrskanje. Ali oni također imaju svestranost kao sastojak. Mogu se samljeti u prah za instant aromu banane, narezati na kockice i nasjeckati za upotrebu u hranjivoj pločici ili uključiti u recept za mješavinu za pečenje. Dodatkom vode vraćaju se u prvobitni oblik.

Prenosivost

Sjećate se natučenih i smeđih svježih banana koje ste spakirali u torbu za planinarenje ili ručak? Njihove liofilizirane parnjake jednako su ukusne i jednostavne za tortu te se neće zgnječiti. Liofilizirane banane su lagane i mogu se pakirati i prodavati pojedinačno ili kupiti u rinfuzi. Lagani rezultati procesa sušenja zamrzavanjem također mogu biti isplativi u usporedbi s dehidracijom ili drugim metodama konzerviranja koje koriste tekućine ili sirupe.