Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.
24. siječnja 2024
Izazovite sebe i počnite ispočetka – industrija zamrznuto sušene hrane donosi nove prilagodbe
Posljednjih godina industrija liofilizirane hrane postupno je ušla u ljudske živote svojim dobrim okusom i praktičnim načinom prehrane. Prema nepotpunim statistikama, nacionalno tržište liofilizirane hrane premašilo je 100 milijardi juana, a industrija ima obećavajući razvojni zamah. Međutim, kontinuiranim razvojem industrije postupno su se pojavili neki problemi – kako poboljšati kvalitetu proizvoda, kako proizvoditi prepoznatljivije proizvode, kako osigurati higijenu i sigurnost proizvoda itd.
Kako bi se nosila s tim izazovima, industrija je započela nova istraživanja. S jedne strane, neke tvrtke počele su povećavati ulaganja u istraživanje i razvoj i koristiti nova tehnološka sredstva za kontinuirano poboljšanje kvalitete i sigurnosti proizvoda. S druge strane, neke su tvrtke počele isprobavati diferencirane razvojne rute kako bi stvorile prepoznatljivije proizvode. Na primjer, nedavno je tvrtka pod nazivom "Lixing Foods" lansirala liofilizirani sok od prirodnog voća. Okus i okus dobili su dobre povratne informacije od potrošača. Ovaj inovativni put ne samo da može unijeti novu vitalnost u poduzeće, već i zadovoljiti rastuće zdravstvene potrebe potrošača.
Istodobno, nadzor industrije liofilizirane hrane također se stalno jača. Nedavno su neki lokalni odjeli za zdravstvo i prevenciju epidemija izjavili da će povećati nasumične inspekcije zamrznute hrane i nametnuti kazne za nekvalificirane proizvode u skladu sa zakonom. Ova metoda ne samo da može spriječiti nekvalitetne proizvode od ulaska na tržište, već također može igrati ulogu u regulaciji tržišta.
Industrija liofilizirane hrane je industrija koja se brzo razvija i potpuno novo područje koje zahtijeva kontinuirano istraživanje i praksu. Vjerujem da će uz zajedničke napore poduzeća i regulatornih tijela industrija liofilizirane hrane donijeti bolju budućnost.