Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Suho voće koje čuva svježinu

Bilo da čuvate svoju ljetnu berbu ili je spremate za zimu, možete uživati ​​u svježim okusima voća bez opasnosti od kvarenja. Jedan od najlakših načina da to učinite je zamrzavanje proizvoda.

Glavna prednost zamrzavanja sušenog voća je u tome što zadržava većinu hranjivih tvari svježe sorte. No, sadrži i veću koncentraciju šećera od svježeg voća. Fruktoza je najčešći šećer koji se nalazi u voću i uopće nije loš za vas.

Procesom zamrzavanja voća čuva se njihova prirodna boja, oblik i aroma. Također sprječava enzime da razgrade voće. Rezultat je sušeno voće hrskave teksture i intenzivno koncentriranog okusa.

Smrznuto sušeno voće možete pronaći u lokalnoj trgovini mješovitom robom, u trgovinama s prirodnom hranom i na tržnicama zdrave prehrane. Možete ih kupiti i online u specijaliziranim trgovinama.

Procesom sušenja smrzavanjem uklanja se 99% sadržaja vode u voću. Važno je čuvati voće u hermetički zatvorenoj posudi. Voće također treba čuvati na hladnom, tamnom i suhom mjestu. Također možete kupiti posebne vrećice za zamrzavanje kako bi voće bilo sigurno.

Neko smrznuto sušeno voće možda će trebati rehidrirati. To je zbog činjenice da vlaga može promijeniti teksturu voća. Svakodnevno provjeravajte staklenke kako biste vidjeli stvara li se kondenzacija. Ako se dogodi, možete rehidrirati voće u vrućoj vodi u zdjeli.

Smrznuto sušeno voće možete jesti samo ili ga dodati svojim omiljenim desertima, milkshakeovima i smoothiejima. Možete ga koristiti čak i za izradu peciva, čokoladica i mješavine za tragove. Može se koristiti na mnoge iste načine na koje se koristi voće sušeno na suncu.

Smrznuto sušeno voće možete pronaći i na tržnicama zdrave hrane i u prehrambenim trgovinama. Ako želite uštedjeti novac, pokušajte kupovati voće na veliko. Kupnja na veliko olakšat će vam spremanje svježih proizvoda za sljedeću sezonu.