Sušeno voće očuvanje svježine

Sušeno voće očuvanje svježine

Bez obzira na to da li očuvate svoju ljetnu žetvu ili je spremite za zimu, možete uživati ​​u svježim okusima voća bez rizika od kvarenja. Jedan od najlakših načina za to je zamrzavanje svojih proizvoda.

Glavna prednost smrzavanja sušenog voća je ta što zadržava većinu hranjivih sastojaka svježe sorte. Međutim, sadrži i veću koncentraciju šećera od svježeg voća. Fruktoza je najčešći šećer koji se nalazi u voću, a za vas uopće nije loše.

Proces zamrzavanja voća čuva njihovu prirodnu boju, oblik i aromu. Također sprječava da enzimi razgrađuju voće. Rezultat je sušeno voće s hrskavom teksturom i intenzivno koncentriranim okusom.

Zamrzavanje suhog voća možete pronaći u vašoj lokalnoj trgovini, trgovinama prirodnim hranom i tržištima orijentiranim na zdravlje. Također ih možete kupiti na mreži u specijalnim trgovinama.

Proces sušenja zamrzavanjem uklanja 99% sadržaja vode u voću. Važno je pohraniti voće u hermetički kontejner. Voće se također treba čuvati na hladnom, tamnom, suhom mjestu. Također možete kupiti posebne vrećice za zamrzavanje kako bi voće čuvao.

Neki će se zamrznuti suho voće možda trebati rehidrirati. To je zbog činjenice da vlaga može izmijeniti teksturu voća. Svakodnevno biste trebali provjeravati staklenke da biste vidjeli je li kondenzacija. Ako se dogodi, voće možete rehidrirati u vrućoj vodi u zdjeli.

Možete pojesti sušeno voće zamrzavanja sami ili ga dodati svojim omiljenim desertima, mliječnim kolačima i smoothieju. Možete ga čak koristiti za izradu peciva, bombona i miksa staze. Može se koristiti na mnoge iste načine na koje se koriste sušeno voće.

Također možete pronaći sušeno voće za smrzavanje na tržištima orijentiranim na zdravlje i u Co-O-OP-u. Ako želite uštedjeti novac, pokušajte kupiti plodove skupno. Kupnja u rasutom stanju olakšat će pohranu svježih proizvoda za sljedeću sezonu.