Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Zdravstvene prednosti sušenog voća

Bilo da tražite zdraviju alternativu svježem voću ili samo želite unijeti više vitamina i minerala koji su vam potrebni, sušeno voće je odličan izbor. Ne samo da su hranjivi, već sadrže i veliku količinu vlakana koja pomažu u kontroli apetita i pomažu pravilnom radu probavnog sustava.

Proces sušenja zamrzavanjem uključuje stavljanje voća u vakuum kako bi se uklonilo što više vlage. Cilj procesa sušenja smrzavanjem je očuvanje strukture i teksture voća. Budući da je dehidrirano, liofilizirano voće mnogo je stabilnije na skladištu od svježeg voća.

Smrznuto sušeno voće također je dobar izvor vlakana koja su važna za održavanje razine kolesterola i kontrolu apetita. Također je izvor antioksidansa koji pomažu u borbi protiv bolesti srca i raka. Također je dobar izvor kalija i željeza. Lako je pronaći liofilizirano voće u većini trgovina s prirodnom hranom i trgovinama mješovitom robom. Neke specijalizirane trgovine također imaju ove proizvode.

Neki zdravstveni stručnjaci preporučuju liofiliziranu hranu kao dodatak prehrani. Iako se neke hranjive tvari mogu izgubiti tijekom procesa sušenja smrzavanjem, ti su gubici obično vrlo mali. Veliku većinu kemikalija koje se koriste u procesu sušenja smrzavanjem regulira i odobrava FDA.

Proces sušenja smrzavanjem također rezultira puno koncentriranijim udjelom šećera od svježeg voća. Jedna porcija liofiliziranih jagoda ima približno istu količinu šećera kao 20 bobica grožđa.

Budući da liofilizirano voće ima manji udio vode, lakše ga je konzumirati u većim količinama. Imaju i puno zasitnije hrskanje, što ih čini boljim izborom za grickanje. Također su pristupačniji od svježeg voća.

Smrznuto sušeno voće možete pronaći u većini trgovina s prirodnom i zdravom hranom te u online trgovinama. Potražite naljepnice kako biste bili sigurni da nema dodanih sastojaka.

Smrznuto sušeno voće možete pronaći i u mnogim pekarskim proizvodima. Također možete koristiti liofilizirano voće za pripremu mješavine za stazu. Ovo je ukusna, zdrava grickalica prepuna okusa. To je također odličan način da povećate unos željeza i kalija.