Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Je li liofilizirano voće hranjivo?

Osim svog prirodnog okusa i hrskave teksture, liofilizirano voće nudi nekoliko zdravstvenih prednosti zahvaljujući sadržaju hranjivih tvari. Dodavanje liofiliziranog voća vašoj svakodnevnoj prehrani može pomoći u jačanju vašeg imunološkog sustava, spriječiti probavne probleme i regulirati vaš krvni tlak.

Hranjive tvari

Liofilizirano voće ima približno jednaku količinu hranjivih tvari kao svježe voće. Na primjer, i liofilizirane i svježe jagode bogate su vitaminom A i vitaminom C. U mnogim slučajevima, neke hranjive tvari mogu se izgubiti tijekom procesa sušenja zamrzavanjem, ali općenito govoreći, i dalje ćete imati koristi od svih hranjivih tvari koje se prirodno nalaze u voću . Uobičajene hranjive tvari koje se nalaze u voću poput vitamina C, željeza i kalija potiču zdrav imunološki sustav i pomažu u regulaciji krvnog tlaka. 

Šećer

Liofilizirano voće može sadržavati veće koncentracije šećera, ali to ne znači da biste trebali izbaciti liofiliziranu hranu iz svoje prehrane. Za razliku od običnog sušenog voća, liofilizirano voće se ne proizvodi s dodanim šećerima, jer često zadržava svoju prirodnu slatkoću nakon obrade.

Niskokalorična

Mnogo voća, uključujući jagode, prirodno je niskokalorično. Ako pazite na svoju težinu, niskokalorično liofilizirano voće može vam pomoći zadovoljiti želju za slatkim, a da zbog toga ne osjećate grižnju savjesti. Neke marke liofiliziranog voća mogu sadržavati manje kalorija od drugih, stoga je važno pročitati naljepnicu na svakom pakiranju prije kupnje.

Bogata vlaknima

Jedan od najvažnijih razloga zašto su voće i povrće sastavni dio dobro uravnotežene prehrane je njihov visok sadržaj vlakana. Liofilizirano voće ima sličan sadržaj vlakana kao svježe ili sušeno voće, što ga čini dobrom opcijom za povećanje unosa vlakana. Vlakna potiču uravnoteženu, redovitu probavu i pomažu u održavanju niske razine kolesterola. Zdravi unos vlakana također može smanjiti rizik od bolesti srca i raka debelog crijeva. 

Antioksidativna svojstva

Antioksidansi su spojevi koji se bore protiv slobodnih radikala, tvari za koje se zna da uzrokuju oštećenja stanica u cijelom tijelu. Konzumiranje liofiliziranog voća bogatog antioksidansima može pomoći vašem sustavu u borbi protiv bolesti poput bolesti srca i raka.