Koliko dugo traje sušeno voće nakon otvaranja

Sadržaj vlage nema utjecaja na rok trajanja, a neke su osušene namirnice trajale 25-30 godina, a dehidrirani proizvodi 15-20 godina. Hrana osušena za smrzavanje zadržava hranjive tvari koje se može lako razbiti postupkom dehidracije. Dehidracija uklanja oko 90 posto hranjivih sastojaka, ali namirnica osušena smrzavanjem može zadržati oko 80 posto svojih hranjivih sastojaka, prema Upravi za hranu i lijekove (FDA). 

Ako želite dodati sačuvane sastojke svojim proizvodima ili zalihe zaliha hitne pomoći, rok trajanja je nešto što treba uzeti u obzir. Sada kada znate prednosti i nedostatke roka trajanja, spremni ste donositi odluke o očuvanju hrane. Kad se proizvod oglašava dugi rok trajanja - to jest dug radni vijek - to obično znači jednu od dvije stvari. 

Prvo, najbolji rok trajanja ukazuje na to koliko dugo hrana zadržava većinu svog originalnog okusa i hranjivih sastojaka. 

To će obično trajati između nekoliko tjedana i nekoliko godina, ovisno o proizvodu, ali također može potrajati do godinu dana ili više. 

Na primjer, sušena hrana može pružiti znatno više kalorija po dolaru, a namirnica osušena za smrzavanje može doći u raznim okusima i teksturama, tako da se ne morate samo držati suhe namirnice. Također vam je potrebna značajna količina vode za pripremu hrane osušene za smrzavanje, jer je više nego dvostruko skuplja od normalne hrane. 

Ako ste u situaciji kada je vaš izvor vode ograničen, možda biste trebali razmotriti pohranjivanje MRE -a, ali ako imate dovoljno sreće da ste u situacijama u kojima je dostupan, to možda nije najbolja opcija. 

Ako imate raznoliku hranu koju želite pohraniti, mylar torbe mogu biti visokokvalitetne i isplativo rješenje za pohranjivanje sastojaka. Ove su torbe dovoljno lagane da vas bače u ruksak i volim činjenicu davoće osušeno smrzavanjemA povrće su fantastične zalogaje na putu. Ako pohranjujete kod kuće-osušena ili osušena hrana-možete dobiti neke alate za spakiranje svojih sušenih ili dehidriranih sastojaka u smjesu ili malu porciju. 

Fleksibilnost je super korisna za skladištenje i pakiranje, ali zadržavanje ambalaže Can brtve jedini je način da se kisik ostane odvojen od hrane. Idealno za uklanjanje neželjenog kisika, torba koja odgovara vašoj hrani ne bi trebala biti previše tijesna ili labava. 

Ne čuvajte hranu u hladnjaku, jer glodavci i drugi životinje mogu oštetiti ambalažu i oštetiti hranu. 

Jedini način da se postigne maksimalni rok trajanja ovih poslastica je zaštititi hranu osušenu od elemenata u nastavku. Čuvanje pakiranja može biti zapečaćeno jedini je način da kisik bude odvojen od hrane. Držite hranu što je moguće hladnijom prije nego što je zamrznete kako biste osigurali maksimalan rok trajanja. 

Hrana slična spužvi-upija vlagu iz zraka lakše od vode. Ovo je faktor broj jedan, koji utječe na rok trajanja zamrzivača - sušene hrane u vlažnom okruženju, što ih čini štetnim. 

Voće se često smatra prirodom slatkiša, ali smrznuto voće pokazalo se kao sredstvo za očuvanje hranjivih tvari. Voće je zaslađeno prirodnim šećerom, ali njegov je oblik predmet nagađanja, budući da je navedeni prirodni šećer, koji je napravljen od kombinacije saharoze, fruktoze i glukoze, ponekad zbunjen rafiniranim šećerom, koji se dobiva i prerađuje iz šećerne trske, šećerne repe itd. Osušeno voće je iz svih ovih, tako da ne želite dosegnuti za nesposobnu raznolikost. 

I tako djeluje: "Voće se stavlja u vakuumsku komoru gdje je temperatura ispod smrzavanja", objašnjava Geerts. Hrana je smrznuta i može se staviti u jak vakuum, što vodu čini povišenijom i brzo isparava u led. 

Na primjer, kiseli kraljevstvo i dehidracija izvrsne su metode za očuvanje voća poput limuna i persimmona. Zašto odabrati tehnologiju sušenja zamrzavanja i što čini hranu duže i kako to funkcionira? Kako možemo utvrditi jesu li sušeni plodovi razmaženi, na što paziti kako bismo ih pokvarili i kako ih najbolje sačuvati? 

Ako odnesete kući voće ili povrće i želite ih zamrznuti kako biste mogli napraviti džemove, salsu ili kisele krastavce, pogledajte što smo primili. 

Može biti teško točno utvrditi je li hrana loše postala bez laboratorijskih testova jer mnogi patogeni (npr. Botulizam) ne ostavljaju vidljive tragove i bezbojni su, bez mirisa ili bez ukusa. Dokazi o promjenama ukazuju na to da je stanje očuvanja ugroženo i da je hrana možda pokrenula proces propadanja, a ovisno o količini vlage, plijesni ili bakterija. 

Da biste produžili rok trajanja dehidrirane hrane, pohranite je u hermetički kontejner koja je nepropusna za kisik. Osušena hrana može se sigurno čuvati na sobnoj temperaturi, ali prekomjerna toplina utječe na integritet i prehrambenu kvalitetu hrane. Za očuvanje i skladištenje dehidrirane hrane treba ga pohraniti na hladno, suho mjesto, poput zamrzivača ili spremnika.