Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Svakodnevna konzumacija liofiliziranog voća može pomoći u jačanju imunološkog sustava, sprječavanju probavnih problema i reguliranju krvnog tlaka. Liofilizirano voće ima približno istu količinu hranjivih tvari kao svježe voće, ali je hranjivije. Zamrzivači, na primjer – sušene i svježe jagode obiluju vitaminom A i vitaminom C.

Ove hranjive tvari gube se u zamrzivaču – sušeno voće, ali općenito, i dalje imate koristi od hranjivih tvari koje su prirodno sadržane u voću. Hranjive tvari sadržane u liofiliziranom voću nude nekoliko zdravstvenih prednosti i stoga su dobar izbor za uravnoteženu prehranu. 

Zamrzavanje – sušeno voće dostupno je u većini supermarketa gdje se u zamrzivaču čuva do tri dana. 

Neke marke smrznutih proizvoda – sušeno voće sadrže više šećera od drugog voća i povrća, poput banana, jabuka i naranči. Zamrzavanje – sušeno voće može sadržavati veće koncentracije šećera, ali to ne znači da ga trebate izbaciti iz prehrane. Ako pokušavate smršaviti, niskokalorična hrana, uključujući liofiliziranu hranu, ispunit će vaš želju za slatkim. 

Neke marke smrznutih proizvoda – sušeno voće mogu sadržavati manje kalorija od drugih, stoga je važno pročitati naljepnicu na pakiranju prije kupnje. Ako pazite na svoju težinu, niskokalorično liofilizirano voće može vam pomoći da zadržite želju za slatkim bez osjećaja krivnje. Za razliku od konvencionalnog sušenog voća, suho voće se proizvodi bez dodanog šećera, jer često nakon obrade zadržava svoju prirodnu slatkoću. 

Smrznuto sušeno voće sadrži hranjive tvari koje nude nekoliko zdravstvenih prednosti, što ih čini dobro uravnoteženom prehranom. Zamrzavanje – istraživanja pokazuju da je sušeno voće i povrće visoko kalorično te da sadrži vitamine i minerale poput kalija, kalcija, magnezija, željeza i cinka. 

Zamrzavanje – sušeno voćeje zdravije od svježih alternativa jer svježe voće gubi hranjivu vrijednost duljim skladištenjem. Procesom zamrzavanja – sušenja dobiva se slična količina hranjivih tvari u odnosu na svježe voće. Kako veliki komadi svježeg voća ne sadrže uvijek toliko hranjivih tvari kao mali udio smrznutog voća ili povrća, liofilizirano voće i povrće ima bolje šanse za zdravu prehranu. 

V, vitamini i minerali koji štite imunitet, reguliraju krvni tlak i pomažu krvi da dobije dovoljno kisika, pa su sušeno voće zdrav izbor prehrane.

Iako je praktičan i hranjiv, mogao bi biti bolja alternativa dehidriranom voću i povrću. Postoji nekoliko načina da hranu iz svježeg stanja pretvorite u smrznutu kada je zamrznuta, sa što više hranjivih tvari. Vitamini i minerali sadržani u voću se zatvaraju, a zatim suše u zamrzivaču nekoliko sati kako bi apsorbirali što više svojih hranjivih tvari. 

U stvari, vidjet ćete da je liofilizirano voće i povrće puno zdravije nego što može biti. Glavna razlika između sušenog i smrznutog suhog voća je u tome što se ono suši, ali je još uvijek zamrznuto, dok se liofilizirano voće zamrzava i zatim stavlja u komoru koja postupno uklanja sadržaj vode kada se odmrzne pod vakuumom. Krajnji rezultat je puno zdravije i hranjivije voće i povrće od dehidriranog voća ili povrća. 

Iako vam neke od ovih opcija sušenog voća mogu biti nove, možete isprobati i smrznute proizvode – sušeno voće i povrće iz vaše lokalne trgovine ili čak s lokalne poljoprivredne tržnice. 

Mnogi ljudi vide sušeno voće kao grickalicu ili sastojak za kuhanje, drugi ga izbjegavaju pod svaku cijenu. Kako biste spriječili pretjerivanje, kombinirajte malu porciju suhog voća s drugim zdravim namirnicama poput orašastih plodova, sjemenki, orašastih plodova i sjemenki. 

Liofilizirano voće sadrži sličnu količinu hranjivih tvari kao svježe voće, ali sadrži manje hranjivih tvari od svježeg voća. Za početak, sušeno voće je bitno bogato vitaminima i mineralima koji se sušenjem uklanjaju, što znači da ima puno duži rok trajanja od svježeg voća. Liofilizirano voće sadrži više vitamina, minerala i antioksidansa od svježeg voća. 

Ovi vitamini i minerali pomažu krvi da dobije dovoljno kisika, štite imunitet, reguliraju krvni tlak te pomažu u zaštiti i zaštiti imuniteta. Oni se gube tijekom procesa zamrzavanja i sušenja, ali se povećavaju kada se jedu, pa ih je još više kada jedete. 

Zapravo, strateška upotreba sušenog i nesvježeg voća je pametan način da zadovoljite svoje prehrambene potrebe i kontrolirate svoju težinu. Liofilizirano voće je lakše od svježeg voća, što ga čini dobrim izborom za ponijeti sa sobom na planinarenje i maraton. 

Evo kako ide: ako uzmete šalicu grožđa i uklonite vodu, zaboravit ćete na četvrtinu šalice (ili grožđica), jer kada se voće osuši, svaka se porcija smanjuje za oko 3/4. No, hranjive tvari su još uvijek tu , pa ako se držite porcije veličine otprilike loptice za golf, možete dobiti ekvivalentnu porciju svježeg voća za manje od sat vremena.