Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Ako imate dijabetes, netko je vjerojatno rekao da ne biste trebali jesti voće. Cijelo, svježe voće puno je vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa, što ih čini skupinom namirnica bogatom hranjivim tvarima koja svakako može biti dio zdravog plana liječenja dijabetesa. Međutim, osobe s dijabetesom trebaju biti oprezne jer određene vrste voća mogu utjecati na razinu šećera u krvi više od drugih. 

Morate naučiti koje voće najviše utječe na vas, donijeti pametne odluke o voću koje konzumirate i razumjeti pravu veličinu porcija. Pri odabiru voća nastojte se držati voća koje se poslužuje uz svaki obrok ili užinu i jedite voće samo u malim porcijama. 

Imajte na umu da jedna porcija voća iznosi oko 15 grama ugljikohidrata, tako da možete jesti voće unutar ograničenja od jedne porcije. Količina voća koja se može konzumirati unutar ove granice porcije ovisi o vrsti voća. 

Ovo je osobito važno ako imate problema sa šećerom u krvi kao što je dijabetes ili pokušavate smršaviti. Kada jedete sušeno voće, pazite da se držite 1/4 šalice po porciji i jedite ga s orašastim plodovima, koji će vam pomoći u smanjenju odgovora na inzulin uravnotežujući sadržaj šećera s proteinima i zdravim mastima. Imate veće šanse da držite šećer u krvi pod kontrolom ako možete kombinirati voće s proteinima i mastima na različite načine, kao što je punjenje skute ananasom, dodavanje bobičastog voća u proteinski smoothie ili umakanje kriški jabuke u maslac od orašastih plodova ili tahini. Ako imate problema sa šećerom u krvi zbog dijabetesa i izbjegavate suho voće i sokove, lakše ćete ga držati pod kontrolom. 

Da stvar bude gora, sušeno voće sadrži dodatni šećer, što može dovesti do povećanja razine šećera u krvi, posebno u slatkim proizvodima. 

Sulfiti se također često koriste za konzerviranje voća i sprječavanje posmeđivanja, no svježe voće je puno osjetljivije na sulfite od osušenog voća zbog visokog sadržaja šećera. 

Sušeno voćei voćni sok sadrže više šećera od svježeg ili smrznutog voća i lakše podižu šećer u krvi. Odabir voća s niskim sadržajem šećera i poštivanje voća s visokim sadržajem šećera korisna je pomoć za dijabetičare. 

Vlakna su ugljikohidrati koje tijelo ne apsorbira, što znači da ne povećavaju šećer u krvi. Američka dijabetička udruga potiče ljude s predijabetesom ili dijabetesom da jedu hranu bogatu vlaknima, uključujući voće. Svijest o razlikama između voća i povrća s visokim i niskim udjelom šećera može pomoći dijabetičarima da svjesno biraju hranu za promicanje zdrave razine šećera u krvi. 

Dijetalna vlakna također mogu pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, a obje su u većem riziku od razvoja dijabetesa. Tijelo apsorbira vlakna u obliku hrane bogate vlaknima kao što su voće, povrće i orašasti plodovi koji kontroliraju šećer u krvi. 

Ljudima s dijabetesom često se govori da ne jedu voće jer bi im ono povećalo šećer u krvi. Ugljikohidrati imaju negativan utjecaj na razinu šećera u krvi i mogu povećati ili smanjiti šećer u krvi čim se pojedu. 

Za osobe s dijabetesom može biti korisno znati koje voće sadrži visok ili nizak šećer i koje druge stvari trebaju uzeti u obzir pri odabiru voća za dijabetes. Također možete uživati ​​u voću s drugom hranom kao što su orašasti plodovi, sjemenke, voće i povrće. 

Osobama s dijabetesom vjerojatno je rečeno da ograniče unos slatkog šećera i pojedu komad voća umjesto hrane pune šećera poput slatkog krumpira, kukuruza ili slatkog čaja.

Svježe voće uvijek je dobra opcija za uključivanje u prehranu, ali ograničite ugljikohidrate i šećere. Sušeno voće također može biti ograničeno u kalorijama i kalorijama po porciji, prema Američkoj udruzi za dijabetes (ADA). 

Ako imate dijabetes, sušeno voće i dalje može biti dio zdrave prehrane sve dok birate voće s niskim udjelom šećera, birate voće i povrće i pazite na veličinu porcije. Postoji određena zabrinutost oko količine šećera u suhom voću, ali u nezaslađenom obliku šećer se javlja prirodno i nema značajan učinak na glikemijski odgovor. Suho voće također se može zasladiti dodatkom šećera, pa će ga dijabetičari možda morati ograničiti. 

Nutricionisti iz New Yorka rekli su: “Nemojte se bojati sušenog voća, ali birajte nezaslađene vrste jer su prirodno slatke. 

Dobro je poznato da osobe s dijabetesom trebaju jesti raznoliko voće i povrće kako bi poboljšale prehranu i zdravlje. Općenito, voće je zdrav način prehrane koji je povezan sa zdravom razinom šećera u krvi i niskim glikemijskim indeksom, što znači da je rizik od povećanja šećera u krvi i krvnog tlaka manji. Mnogo voća i povrća sadrži značajne količine vlakana i mnoge korisne mikronutrijente, uključujući vitamine i minerale. 

No, mnogi ljudi imaju poteškoća s ishranom voća i povrća, osobito svježeg, koje se obično pojede nedugo nakon kupnje.