Je li smrzavanje sušeno voće dobro za dijabetičare

Ako imate dijabetes, netko je vjerojatno rekao da ne biste trebali jesti voće. Cijelo, svježe voće puno je vlakana, vitamina, minerala i antioksidanata, što ih čini grupom hrane bogate hranjivim tvarima koja sigurno može biti dio plana liječenja zdravog dijabetesa. Međutim, ljudi s dijabetesom trebaju biti oprezni, jer određene vrste voća mogu utjecati na razinu šećera u krvi više od drugih. 

Morate naučiti kojim voćem najviše utječe na vas, donijeti pametne odluke o plodovima koje konzumirate i razumjeti prave veličine porcija. Kad odaberete voće, pokušajte se držati voća posluženog uz svaki obrok ili zalogaj i jesti voće samo u malim porcijama. 

Imajte na umu da je jedna porcija voća jednaka oko 15 grama ugljikohidrata, tako da možete jesti voće unutar ograničenja jedne porcije. Količina voća koja se može konzumirati unutar ove granice porcije ovisi o vrsti voća. 

To je posebno važno ako imate problema s šećerom u krvi poput dijabetesa ili pokušavate smršavjeti. Kad jedete suho voće, obavezno se držite 1/4 šalice po obroku i jedite je s orasima, što će vam pomoći smanjiti odgovor na inzulin uravnoteženjem sadržaja šećera s proteinima i zdravim mastima. Imate veću šansu da svoj šećer u krvi bude pod kontrolom ako plod možete kombinirati s proteinima i mastima na različite načine, poput punjenja skute ananasom, dodavanja bobica proteinskom smoothieju ili uranjanja kriški jabuka u maslac ili tahini. Ako imate problema s šećerom u krvi s dijabetesom i izbjegavajte suho voće i sok, lakše je držati ga pod kontrolom. 

Da stvar bude još gora, suho voće sadrže dodatni šećer, što može dovesti do povećanja razine šećera u krvi, posebno u slatkim proizvodima. 

Sulfiti se također često koriste za očuvanje voća i spriječiti da postane smeđa, ali svježe voće je mnogo osjetljiviji na sulfite od suhog voća zbog visokog udjela šećera. 

Sušeno voćeA voćni sok sadrže više šećera od svježeg ili smrznutog voća i lakše je podizati šećer u krvi. Odabir voća s malim šećerom i poštivanje plodova s ​​visokim šećerom korisna je pomoć dijabetičarima. 

Vlakna su ugljikohidrati koje tijelo ne apsorbira, što znači da ne povećavaju šećer u krvi. Američko udruženje za dijabetes potiče ljude s predijabetesom ili dijabetesom da jedu dijetu s visokim vlaknima, uključujući voće. Svjesnost o razlikama između voća s visokim i niskim šećerom i povrća može pomoći dijabetičarima da donose svjesne izbora hrane kako bi promovirali zdravu razinu šećera u krvi. 

Dijetalna vlakna također mogu pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti, a oba su izložena većem riziku od razvoja dijabetesa. Vlakna tijelo apsorbira u obliku hrane bogate vlaknima, poput voća, povrća i orašastih plodova koji kontroliraju šećer u krvi. 

Osobama s dijabetesom često se kaže da ne jedu voće jer bi povećao njihov šećer u krvi. Ugljikohidrati negativno utječu na razinu šećera u krvi i mogu pretvoriti šećer u krvi gore ili dolje čim se pojedu. 

Za osobe s dijabetesom može biti korisno znati kojim plodovima sadrži visok ili nizak šećer i koje druge stvari treba uzeti u obzir pri odabiru voća za dijabetes. Također možete uživati ​​u voću s drugim namirnicama poput orašastih plodova, sjemenki, voća i povrća. 

Onima s dijabetesom vjerojatno je rečeno da ograniče slatki šećer i pojedu komad voća umjesto namirnice napunjene šećerom poput slatkog krumpira, kukuruza ili slatkog čaja.

Svježe voće uvijek je dobra opcija koju možete uključiti u svoju prehranu, ali ograničiti ugljikohidrate i šećere. Osušeno voće također može biti ograničeno u kalorijama i kalorijama po obroku, prema Američkom udruženju za dijabetes (ADA). 

Ako imate dijabetes, suho voće i dalje može biti dio zdrave prehrane sve dok odaberete voće s niskim šećerom, odaberete voće i povrće i obratite pažnju na veličinu porcije. Postoje neke zabrinutosti zbog količine šećera u sušenom voću, ali u nezaslađenoj verziji šećer se pojavljuje prirodno i nema značajan utjecaj na glikemijski odgovor. Osušeno voće također se može zasladiti dodanim šećerom, pa će ih dijabetičari možda morati ograničiti. 

Nutricionisti u New Yorku rekli su: "Ne bojte se suhog voća, već odaberite nezaslađene sorte jer su prirodno slatke. 

Poznato je da bi ljudi s dijabetesom trebali jesti razne voće i povrće kako bi optimizirali prehranu i zdravlje. Općenito, voće je zdravo ponašanje prehrane koje je povezano sa zdravim razinama šećera u krvi i niskim glikemijskim indeksom, što znači da je rizik od podizanja šećera u krvi i krvnog tlaka niži. Mnogi voće i povrće sadrže značajne količine vlakana i mnogo korisnih mikronutrijenata, uključujući vitamine i minerale. 

Ali mnogi ljudi imaju poteškoća u pojedu voća i povrća, posebno svježih, koje se obično jedu ubrzo nakon kupnje.