Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Smrznuto sušeno voće sadrži hranjive tvari koje nude nekoliko zdravstvenih prednosti, što ga čini dobrim izborom za zdravu, dobro uravnoteženu prehranu. Smrznuto sušeno voće sadrži više vitamina i minerala od svojih prirodnih pandana poput voća i povrća, pokazalo je istraživanje. 

Konzumacija voća povezana je s poboljšanim zdravljem i osigurava sve vitalne minerale, vitamine, fitonutrijente i vlakna koja su vam potrebna svaki dan. Iako ogromni komadi svježeg voća ne sadrže uvijek toliko vitamina i minerala kao svježe voće i povrće, sadrže jednaku količinu vlakana, kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza, cinka, bakra, mangana i cinka. 

Sušeno voćene kvari se tako brzo i lagan je zalogaj, posebno za aktivnosti poput planinarenja. Imajte na umu da sušeno voće sadrži više kalorija jer je koncentriranije nakon uklanjanja vode. 

Sto grama svježih šljiva sadrži samo 46 kalorija, dok 100 grama suhih šljiva ili suhih šljiva ima 240 kalorija. Proučite li sušeno voće, vidjet ćete znatno više šećera i kalorija po porciji, posebno u sušenim verzijama. Suho voće kao što su grožđice i šljive pogodno je zbog svoje niske kalorijske vrijednosti. Dobar su izvor vitamina, minerala i vlakana, ali su također bogate kalorijama i šećerom. 

Pitanje je kako izmjeriti voće kada se uspoređuje s drugim voćem kao što je svježe voće, sušeno voće i svježe voće. Voće sušenjem ne razvija više šećera već gubi volumen pa se povećava i broj šećera. 

Voće možete ostaviti na suncu da se prirodno ocijedi ili ga možete osušiti u posebnom aparatu za dehidraciju i gotovo je kada nestane gotovo sva voda. Budući da liofilizirano voće sadrži manje vode od svježeg voća, na kraju ćete ga pojesti više, što znači više hranjivih tvari. 

Evo nekoliko razloga zašto je liofilizirano voće odlična opcija za one koji traže hranjiv, ukusan i praktičan međuobrok. Jeste li se ikada zapitali jesu li liofilizirano voće i žitarice dobri za vas? Zamrzavanje – sušeno voće pravi je način ako su ljudi zainteresirani za izradu hranjivih grickalica koje je lako pakirati. Zbog toga je Crash Dried Fruit Passion tako popularan i savršen izbor ako tražite hranjive i ukusne, praktične zalogaje. 

Budući da je liofilizirano voće malo i lagano, istraživanja su pokazala da se antioksidansi i sekundarne biljne tvari sadržane u voću u svježem stanju zadržavaju. Istraživanja su također pokazala da neke od fitokemikalija u zamrzivačima – sušeno voće – mogu ući u krvotok. 

U 1980-ima, istraživač je istraživao kako sušene jagode mogu zaštititi od raka debelog crijeva i jednjaka. Postoje dokazi da su liofilizirane bobice također dobar izvor raka – one se bore protiv svojih svojstava zbog visoke razine antioksidansa i fitokemikalija. 

Tijekom zamrzavanja – sušeno voće i povrće prepuno je hranjivih tvari, visoko je koncentrirano i sadrži više kalorija od svježih proizvoda i može se zamrzavati na dulje vrijeme. 

Na primjer, šalica voća (225 grama) sadrži 100 kalorija po porciji, ali liofilizirano voće sadrži sličnu količinu hranjivih tvari u usporedbi sa svježim voćem. Zamrzavanje iste količine voća za sušenje zahtijevat će više voća da se napuni zdjela od 225 grama. 

Ovi vitamini i minerali pomažu vašoj krvi da dobije dovoljno kisika, štite vaš imunitet, reguliraju krvni tlak i štite od imuniteta. Neki od njih gube se tijekom procesa zamrzavanja – sušenja – ali se povećavaju kada ih pojedete. 

Zapravo, strateška upotreba sušenog i nesvježeg voća je pametan način da zadovoljite svoje prehrambene potrebe i kontrolirate svoju težinu. Liofilizirano voće je lakše od svježeg voća, što ga čini dobrim izborom za ponijeti sa sobom na planinarenje i maraton. 

Evo kako ide: ako uzmete šalicu grožđa i uklonite vodu, dobit ćete četvrtinu šalice (grožđice), dok se ovaj dio smanjuje za oko 3/4 kada se plodovi osuše. No nutrijenti su i dalje prisutni, pa ako se držite porcije veličine otprilike loptice za golf, nećete zaboraviti odgovarajuću porciju svježeg voća. 

Za razliku od konvencionalnog sušenog voća, liofilizirano voće se proizvodi bez dodanog šećera, budući da često zadrži svoju prirodnu slatkoću nakon obrade, no mnoga se jednostavno ocijede i osuše bez aditiva ili konzervansa. Hrana sušena smrzavanjem ne znači da biste trebali ukloniti zamrzavanjem – sušenu hranu – iz svoje prehrane. Mogu sadržavati veću koncentraciju šećera i uzrokovati da ne stavljate ništa, a jedino što uzimate je voda. Suho voće također se može zasladiti dodanim šećerom, posebice u obliku umjetnih sladila kao što su javorov sirup, med te umjetnih aroma i tekstura. 

Ako pazite na svoju težinu, niskokalorično smrznuto sušeno voće može vam pomoći da dojite želju za slatkim bez osjećaja krivnje.