Podrijetlo tehnologije sušenja zamrzavanja

Tehnologija sušenja za smrzavanje vakuuma (FD) započela je početkom 20. stoljeća. U četrdesetim godinama prošlog stoljeća, ruski znanstvenici u laboratoriju prvi su testirali FD tehnologiju. Tijekom Drugog svjetskog rata, FD tehnologija korištena je za dehidraciju plazme, čineći je laganom i prijenosnom. Kad je potrebno, fiziološka otopina je ubrizgana za aktiviranje stanica. Nakon Drugog svjetskog rata, FD tehnologija korištena je u medicini, biologiji, zrakoplovstvu i zrakoplovstvu. Šezdesetih godina prošlog vijeka, Sjedinjene Države koristile su hranu osušenu za smrzavanje proizvedenu od strane tehnologije kao svemirsku hranu za astronaute; U 1970. s ubrzavanjem procesa industrijalizacije, probave, apsorpcije, FD za znanstvena i tehnološka dostignuća u Sjedinjenim Državama, Japanu i temeljito istraživanje, FD tehnologiju i opremu u području prerade hrane i primjene postigli su daljnji i namirnu, a na hrani, a koji se koriste u eri industrijalne proizvode Poljoprivredni i bočni proizvodi.

Zbog toliko prednosti, tehnologija liofilizacije široko se koristi nakon rođenja. U Europi je "Instant Coffee" osušena smrzavanjem krenula "revoluciju kave". U Japanu je razvoj osušene hrane u 1980-ima dosegao više od 100 potkategorija u 22 kategorije, uključujući meso, jaja, povrće, vodene proizvode, žitarice, voće, piće i zdravstvene proizvode. U Nizozemskoj čitanju cvijeta ljudi ga čak koriste za skladištenje i transport cvijeća.