Prednosti zamrzavanja osušenog voća

Prednosti zamrzavanja osušenog voća

Bez obzira tražite li savršenu užinu za kutiju za ručak vašeg djeteta ili odličan dodatak svom desertu, zamrzavanje sušenog voća može biti rješenje koje ste tražili. Uz mogućnost zadržavanja okusa i svježine voća, ove grickalice čine odličan dodatak bilo kojem obroku. Nadalje, sadržaj šećera nije tako visok kao što biste mogli očekivati, tako da ćete dobiti sve prednosti ukusnog zalogaja.

Sadržaj šećera

U usporedbi sa svježim voćem, sušeno voće smrzavanja je hranjivije i sadrži manje šećera. Međutim, morate biti svjesni da je to visoko koncentrirani oblik voća. To znači da je bolje konzumirati mali njegov dio u usporedbi s velikim.

Zamrzavanje sušenog voća proizvodi se sušenjem sadržaja vode svježeg voća. To se postiže stavljanjem voća u vakuumsku komoru ispod zamrzavanja. Ova se metoda naziva liofilizacija. Ovaj postupak pomaže uhvatiti hranjive tvari u voću bez uništavanja. Također smanjuje količinu vlage, što objašnjava zašto proizvod ima puno lakšu i jasniju teksturu.

Najbolji dio o zamrzavanju suhog voća je da se mogu ugraditi u obroke ili deserte. Jednostavno ih je pohraniti i može ih uživati ​​danima ili čak tjednima kasnije. Oni također imaju hrskavu teksturu, što dodaje zabavan zaokret bilo kojem obroku.

Neki su plodovi prirodno visoko vitamini i minerali. Na primjer, grožđice su dobar izvor željeza i kalija. Ova dva elementa pomažu u zaštiti vašeg srca i pluća. Oni također mogu pomoći u moderiranju šećera u krvi.

Neki suhi plodovi također su dobar izvor vlakana. Ovaj hranjivi sastojak pomaže u reguliranju vašeg apetita, što zauzvrat smanjuje rizik od raka debelog crijeva i bolesti srca. Također održava nisku razinu vašeg kolesterola.

Osušeno voće je također dobar izvor antioksidanata. Ovi spojevi nalaze se u većini biljnih namirnica i pomažu u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala u tijelu. Oni također mogu smanjiti oksidacijsko oštećenje kože. Izvrsna su alternativa umjetnim zaslađivačima, što može biti opasno.

Osušeno voće je prikladno i prepuno je hranjivih sastojaka. Ali oni mogu biti i nezdravi ako se konzumiraju u velikim količinama. Oni mogu uzrokovati šiljke u razini šećera u krvi, a mogu dovesti i do debljanja. Zbog toga stručnjaci preporučuju jesti osušeno voće samo umjereno.

Naziv "Zamrzavanje osušeno" može zvučati kao marketinški zaplet, ali zapravo je znanstveni pojam koji znači da je voće sačuvano bez upotrebe topline. To olakšava prijevoz.