Izgledi za razvoj prehrambene industrije sušene zamrzavanjem

Izgledi za razvoj prehrambene industrije sušene zamrzavanjem u Kini su široki.

   Trenutno je potražnja za međunarodnom tržištu za hranu osušenu za smrzavanje povećavala se iz godine u godinu. Svjetski izlaz hrane sušene smrzavanjem dosegao je desetke milijuna tona u 1990-ima, što je u odnosu na gotovo 200.000 tona u ranim 1970-ima. Posljednjih godina godišnja potrošnja Sjedinjenih Država iznosi više od 5 milijuna tona, Japan je više od 1,6 milijuna tona, a Francuska više od 1,5 milijuna tona. Osim lokalne proizvodnje, ove zemlje moraju uvesti i puno hrane sušene zamrzavanjem. Trenutno je ukupni izlaz hrane osušene smrzavanjem u Kini daleko od ispunjavanja potreba viših klasa. Osim toga, strane zemlje raste kako bi se koristile tehnologiju sušene za smrzavanje izrađene od instant pića, zrnatog povrća, instant juhe i ultrafine hrane itd., Oni će također brzo dobiti razvoj u našoj zemlji. Širom Kine postoje neki lokalni poznati i posebni proizvodi, nakon postupka sušenja zamrzavanja, postao je visokokvalitetna dehidracija poznatih i posebnih proizvoda. U skladu s tim, kineski poljoprivredni i stočni proizvodi lutali su u originalnoj ili primarnoj fazi obrade, ukupni tehnički sadržaj je nizak. Kroz razvoj povrća i mesa i druge namirnice sušenog zamrzavanja, kineska izvozna hrana poboljšat će razinu i dobiti veću dodanu vrijednost. Ukratko, kinesko tržište vidi priliku za proširenje potražnje za hranom osušenom za smrzavanje.

      Hrana osušena za smrzavanje pripada području duboke prerade poljoprivrednih i bočnih proizvoda. Kineski poljoprivredni i bočni proizvodi izuzetno su bogata resursima, s mnogim sortama, dovoljnim kvalitetom i niskom cijenom. Stoga je hitno realizirati vrijednost dodanu vrijednošću kroz duboku obradu. S jedne strane, u Kini postoje mnoge sorte kineskog bilja, dragocjenih životinja i biljaka, koje mogu proizvesti vrijedne proizvode osušene za smrzavanje s karakteristikama. S druge strane, kineski su intenzivni, troškovi obrade relativno niski. Ova jeftina hrana osušena za smrzavanje stvorila je ogromnu atrakciju za strane tvrtke. Može se reći da će razvoj prehrambene industrije sušene smrzavanjem postati dobar kanal za kineske poljoprivredne proizvode kako bi postigli dodanu vrijednost.