Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados, etc.

Tehnologija vakuumskog sušenja zamrzavanjem (FD) započela je početkom 20. stoljeća. U 1940-ima FD tehnologiju prvi su testirali i uspjeli ruski znanstvenici u laboratoriju. Tijekom drugog svjetskog rata, korištenje FD tehnologije za dehidraciju plazme, čineći je prijenosnom i prenosivom, može se aktivirati ubrizgavanjem fiziološke otopine u tijelo kada je to potrebno. Nakon Drugog svjetskog rata, FD tehnologija se koristila u medicini, biologiji i zrakoplovstvu. Šezdesetih godina prošlog stoljeća Sjedinjene Države koristit će tehnologiju za proizvodnju liofilizirane hrane kao svemirske hrane za astronaute; U 1970-ima, s ubrzanjem procesa industrijalizacije, probave, apsorpcije, FD za znanstvena i tehnološka dostignuća u Sjedinjenim Državama, Japanu i nastavlja temeljita istraživanja, čine FD tehnologiju i opremu u području hrane. obrada i primjena postigla je daljnji razvoj, od tada nadalje, FD proizvodi i oprema u eru industrijalizirane proizvodnje, uglavnom se koristi u farmaceutskoj industriji, proizvodnji pića, hrani i sušenje poljoprivrednih i sporednih proizvoda na niskim temperaturama.